5 lucruri pe care nu le stiai despre vanilie

1. Vanilia - una dintre cele mai folosite arome in industria alimentara, dar si in cea cosmetica, este de fapt fructul unei specii de orhidee.

2. Are actiune asupra sistemului nervos central. Efectul benefic incontestabil al vaniliei asupra sistemului nervos  (contra depresiei, angoasei si agitatiei) este legat de capacitatea sa de a stimula sinteza serotoninei, hormon si neuromediator, care joaca  un rol important in schimbarile de stare emotionala, reglarea durerii si a apetitului, ciclul veghe-somn.

3. Efecte calmante asupra bebelusilor. Inhalarea pe cale naturala a vaniliei de catre copiii prematuri permite ameliorarea functiei respiratorii, reducand apneea si miscarile membrelor. Vanilia ar putea astfel sa contribuie la prevenirea mortii subite a sugarului, problema care este corelata, intr-unul din doua cazuri, de un dezechilibru al serotoninei. Aromele de vanilie sunt transmise in laptele matern, si ii confera acestuia un efect calmant.

 

4. Antispasmodic si reduce senzatia de foame. Vanilia poate trata greata, reduce starile de voma si favoriza luarea in greutate a pacientilor aflati sub tratament chimioterapeutic, dar ar putea fi folosita si sub formă de plasturi cutanati, sa stimuleze satietatea si sa reduca pofta de zahar.

5. Extratul de vanilie este antioxidant si vanilina este antiseptica si antibacteriana, de aceea este cea mai scumpa mirodenie din lume, dupa sofran.

Cu drag, Ecaterina